近日，县市场监管局组织3家校外集中供餐企业和相关单位，到襄阳市高新区亿隆有限公司、乐康有限公司实地研学，推动校园食品安全“学先进、拓思路、找差距、补短板、保安全”相关要求落实落地。
在亿隆公司和乐康公司，大家现场参观了企业的食品生产加工结构布局，蔬菜粗加工间、肉类加工间，烹饪间、冷库等专门区域，认真学习了两家企业在落实食品安全主体责任、食品安全制度建设、“日管控、周排查、月调度”等方面的先进经验。围绕原料进货存储、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节，大家仔细了解食材的采购、储存、加工和供应等具体操作流程和管理方法。大家还集中观看了乐康公司的企业文化、食品安全宣传、食品生产加工操作流程宣传专题片。每到一个企业，大家都认真看、仔细听、详细记，在学习中深刻体悟和思考。
座谈会上，两地市场监管局就如何加强食品安全监管和监管面临的具体问题进行了深入交流。参加学习的3家校外供餐企业表示，通过此次参观学习，看到了自身的差距和不足。今后将从企业的硬件投入、制度建设、责任落实、操作流程、风险管控、鼠害防制等方面，再挖潜力、再加措施，确保食品安全零事故。
通讯员：杨启虎/郑明|编辑：符柳婵
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